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Chapitre d'ouvrage
Cypriot and Levantine cooking wares in Frankish Cyprus
Ruth Smadar Gabrieli 1
Auteur
S.Y. Waksman 2
Mail :
Auteur IdHAL : yona-waksman ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0295-3521
Anastasia Shapiro
Auteur
Alessandra Pecci 3
Auteur
1
The University of Sydney (New South Wales 2006 - Australie)
2
ArAr - Archéologie et Archéométrie (7 rue Raulin - 69365 LYON cedex 7 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR5138 (France)
- UCBL - Université Claude Bernard Lyon 1 (43, boulevard du 11 novembre 1918, 69622 Villeurbanne cedex - France)
- Université de Lyon (92 rue Pasteur - CS 30122, 69361 Lyon Cedex 07 - France)
- UL2 - Université Lumière - Lyon 2 (86, rue Pasteur - 69007 Lyon - France)
3
UB - Universitat de Barcelona (Gran Via de les Corts Catalanes, 585, 08007 Barcelona - Espagne)
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées
https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02010037
Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : mercredi 6 février 2019 - 17:41:50
Dernière modification le : mercredi 19 février 2020 - 13:10:05
Contributeur : Hélène Lannier <>
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Dernière modification le : mercredi 19 février 2020 - 13:10:05
Identifiants
- HAL Id : hal-02010037, version 1
Collections
CNRS | MOM | UNIV-LYON1 | ARAR | UNIV-LYON2 | UDL
Citation
Ruth Smadar Gabrieli, S.Y. Waksman, Anastasia Shapiro, Alessandra Pecci. Cypriot and Levantine cooking wares in Frankish Cyprus. J.A.C. Vroom; S.Y. Waksman; R.M.R. van Oosten (eds.). Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways, Brepols, pp.119-143, 376-377, 2017. ⟨hal-02010037⟩
Métriques
Consultations de la notice