Claire Delfosse. Les produits traditionnels hors Indication Géographique, pierre angulaire d’un réseau, local singulier ? Le cas de deux fromages « oubliés ».
Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 2016, Paris, France. pp.92-94 et affiche.
⟨hal-02078580⟩ 
