Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Ouvrages Année : 2017

Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways

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Joanita Vroom
  • Fonction : Directeur scientifique
S.Y. Waksman
Roos van Oosten
  • Fonction : Directeur scientifique
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02009323 , version 1 (06-02-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02009323 , version 1

Citer

Joanita Vroom, S.Y. Waksman, Roos van Oosten (Dir.). Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways. Brepols, pp.119-143, 376-377, 2017. ⟨hal-02009323⟩
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