Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways

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Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : mercredi 6 février 2019 - 11:49:59
Dernière modification le : mercredi 3 avril 2019 - 01:06:13

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  • HAL Id : hal-02009323, version 1

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Joanita Vroom, S.Y. Waksman, Roos van Oosten. Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways. Brepols, pp.119-143, 376-377, 2017. ⟨hal-02009323⟩

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