Pour les patrons de la restauration, l’important ce n’est pas le diplôme - Université Lumière Lyon 2 Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2023

Pour les patrons de la restauration, l’important ce n’est pas le diplôme

Sylvie Monchatre (1)
Sylvie Monchatre
Centre Max Weber

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

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Soumis le : samedi 27 janvier 2024-15:39:56

Dernière modification le : mercredi 3 avril 2024-03:07:26

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Dates et versions

hal-04421305 , version 1 (27-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04421305 , version 1

Citer

Sylvie Monchatre. Pour les patrons de la restauration, l’important ce n’est pas le diplôme. Depoilly Séverine; Moreau Gilles; Pégourdie Adrien; Renard Fanny. Idées reçues sur les « petits » diplômes : les coulisses de la formation professionnelle, Le Cavalier bleu éditions, pp.129-133, 2023, Idées reçues. Grand angle, 979-10-318-0597-9. ⟨hal-04421305⟩

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