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Communication dans un congrès
Le patrimoine gastronomique local et son rôle dans le développement des territoires ruraux
Claire Delfosse 1
Mail :
Auteur IdHAL : claire-delfosse
1
LER - Laboratoire d'Études Rurales (France)
- UL2 - Université Lumière - Lyon 2 : EA3728 (86, rue Pasteur - 69007 Lyon - France)
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02083771
Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : vendredi 29 mars 2019 - 11:20:23
Dernière modification le : mardi 19 novembre 2019 - 12:32:46
Contributeur : Hélène Lannier <>
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Identifiants
- HAL Id : hal-02083771, version 1
Collections
Citation
Claire Delfosse. Le patrimoine gastronomique local et son rôle dans le développement des territoires ruraux. Conférences "Alimentation et terroirs, création de valeurs" pour les filières Master International Vintage et Master Food Identity, Oct 2018, Angers, France. ⟨hal-02083771⟩
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