Promouvoir la gastronomie Les crémiers-fromagers promoteurs des produits de terroir au XXe siècle - Université Lumière Lyon 2
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Promouvoir la gastronomie Les crémiers-fromagers promoteurs des produits de terroir au XXe siècle

Claire Delfosse
Laboratoire d'Études Rurales

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Géographie

Hélène Lannier  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02083592

Soumis le : vendredi 29 mars 2019-10:21:14

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Citer

Claire Delfosse. Promouvoir la gastronomie Les crémiers-fromagers promoteurs des produits de terroir au XXe siècle. Séminaire d’histoire de l’alimentation "Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)", Université de Cergy, Jan 2016, Cergy, France. ⟨hal-02083592⟩

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