Promouvoir la gastronomie Les crémiers-fromagers promoteurs des produits de terroir au XXe siècle - Université Lumière Lyon 2 Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année :

Promouvoir la gastronomie Les crémiers-fromagers promoteurs des produits de terroir au XXe siècle

Claire Delfosse
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02083592 , version 1 (29-03-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02083592 , version 1

Citer

Claire Delfosse. Promouvoir la gastronomie Les crémiers-fromagers promoteurs des produits de terroir au XXe siècle. Séminaire d’histoire de l’alimentation "Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)", Université de Cergy, Jan 2016, Cergy, France. ⟨hal-02083592⟩

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