La valorisation urbaine de la gastronomie. Etude comparative. Lyon-Grenoble-Nantes

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Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : jeudi 28 mars 2019 - 14:58:05
Dernière modification le : mercredi 3 avril 2019 - 01:13:39

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Claire Delfosse, Louise Tissot. La valorisation urbaine de la gastronomie. Etude comparative. Lyon-Grenoble-Nantes. Colloque international organisé par la chaire Unesco vin "Le vin et la gastronomie", Nov 2017, Dijon, France. ⟨hal-02082844⟩

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