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Communication dans un congrès
Deux prescripteurs de gastronomie : le sommelier et le crémier-fromager
Sénia Fedoul 1
Mail :
Auteur IdHAL : senia-fedoul
Claire Delfosse 1
Mail :
Auteur IdHAL : claire-delfosse
1
LER - Laboratoire d'Études Rurales (France)
- UL2 - Université Lumière - Lyon 2 : EA3728 (86, rue Pasteur - 69007 Lyon - France)
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02082842
Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : jeudi 28 mars 2019 - 14:56:40
Dernière modification le : mardi 19 novembre 2019 - 11:03:58
Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : jeudi 28 mars 2019 - 14:56:40
Dernière modification le : mardi 19 novembre 2019 - 11:03:58
Identifiants
- HAL Id : hal-02082842, version 1
Collections
Citation
Sénia Fedoul, Claire Delfosse. Deux prescripteurs de gastronomie : le sommelier et le crémier-fromager. Colloque international organisé par la chaire Unesco vin "Le vin et la gastronomie", Nov 2017, Dijon, France. ⟨hal-02082842⟩
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