L’intégration à l’INAO d’un autre secteur AOC développé : les produits laitiers

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Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : mercredi 27 mars 2019 - 13:43:23
Dernière modification le : mercredi 3 avril 2019 - 01:13:26

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Claire Delfosse. L’intégration à l’INAO d’un autre secteur AOC développé : les produits laitiers. Serge Wolikow; Florian Humbert (dir.). Une histoire des vins et des produits AOC. L’INAO de 1935 à nos jours, Presses universitaires de Dijon, pp.161-180, 2015. ⟨hal-02081214⟩

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