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Chapitre d'ouvrage
L’intégration à l’INAO d’un autre secteur AOC développé : les produits laitiers
Claire Delfosse 1
Mail :
Auteur IdHAL : claire-delfosse
1
LER - Laboratoire d'Études Rurales (France)
- UL2 - Université Lumière - Lyon 2 : EA3728 (86, rue Pasteur - 69007 Lyon - France)
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées
https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02081214
Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : mercredi 27 mars 2019 - 13:43:23
Dernière modification le : mercredi 20 novembre 2019 - 01:32:30
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Identifiants
- HAL Id : hal-02081214, version 1
Collections
Citation
Claire Delfosse. L’intégration à l’INAO d’un autre secteur AOC développé : les produits laitiers. Serge Wolikow; Florian Humbert (dir.). Une histoire des vins et des produits AOC. L’INAO de 1935 à nos jours, Presses universitaires de Dijon, pp.161-180, 2015. ⟨hal-02081214⟩
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