L’œnologue et le discours œnologique: du discours technique au discours hédoniste - Université Lumière Lyon 2
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

L’œnologue et le discours œnologique: du discours technique au discours hédoniste

Sénia Fedoul
Laboratoire d'Études Rurales

Domaines

Anthropologie biologique Anthropologie sociale et ethnologie Education Géographie Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences Histoire Sociologie Méthodes et statistiques

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Citer

Sénia Fedoul. L’œnologue et le discours œnologique: du discours technique au discours hédoniste. colloque ‘’les Terminologie professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie: représentation, formation, transmission’’, Sep 2016, Dijon, France. ⟨hal-02057118⟩

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