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Chapitre d'ouvrage
Des fromages locaux oubliés ou maintenus dans des réseaux locaux (1950-2015). Analyse de la trajectoire de deux fromages de moyenne montagne, le Bargkass et le fromage aux artisous
https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02081226
Contributeur : Hélène Lannier Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : mercredi 27 mars 2019 - 13:54:23
Dernière modification le : samedi 5 mars 2022 - 03:32:48
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