Un nouvel enjeu pour l’élevage. Profiter de la patrimonialisation du monde rural et de la gastronomie ?

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Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : lundi 25 mars 2019 - 15:14:31
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Claire Delfosse. Un nouvel enjeu pour l’élevage. Profiter de la patrimonialisation du monde rural et de la gastronomie ?. Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, GREP, 2017, 231, pp.147-156. ⟨hal-02078660⟩

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