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Un nouvel enjeu pour l’élevage. Profiter de la patrimonialisation du monde rural et de la gastronomie ?

Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-lyon2.fr/hal-02078660
Contributeur : Hélène Lannier <>
Soumis le : lundi 25 mars 2019 - 15:14:31
Dernière modification le : mardi 19 novembre 2019 - 11:31:41

Identifiants

  • HAL Id : hal-02078660, version 1

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Citation

Claire Delfosse. Un nouvel enjeu pour l’élevage. Profiter de la patrimonialisation du monde rural et de la gastronomie ?. Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, GREP, 2017, 231, pp.147-156. ⟨hal-02078660⟩

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